如何通過軟木塞判斷紅酒質量的好壞

點擊次數:   更新時間:19/10/14 13:14:10     來源:www.ownthisworld.com關閉
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  在品紅酒的時候,除了觀察紅酒的顏色,還可以看產地,聞味道,品嘗等方法來判斷紅酒的質量如何,其實通過紅酒軟木塞也可以為我們帶來紅酒的信息。
  經常喝酒的人會發現,有的軟木塞長,有的軟木塞短。長的軟木塞往往比常規的軟木塞長出1/4。使用長的軟木塞的紅酒,通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有8年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因為長的軟木塞一定是比短的要貴,長時間瓶陳,酒液會往軟木塞里滲透的,長的封存就更加保險,這種長塞子酒以傳統產酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的,就沒必要花更多的成本使用長軟木塞了。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5厘米至5厘米左右,葡萄酒使用的軟木塞長度多在5厘米以上,像有些售價上千美元的法國葡萄酒均采用了長木塞。
  許多人在開瓶后會習慣去把軟木塞聞一聞,通過聞酒塞的香氣來判斷酒的品質是好是壞,確認這支葡萄酒是否已經壞了,但葡萄酒變壞的原因有很多種。比如,潮濕導致軟木塞發霉,進而影響到葡萄酒;或軟木塞太干,空氣已經與葡萄酒接觸;亦或放在密不透風的空間等等。這些都可以影響到葡萄酒的品質。
  軟木塞對于葡萄酒意味著什么?相信會獲得很多不同的答案。有的人用門來形容它,因為門可以阻隔光影、聲音、氣味和溫度,而這一切即使把門鎖死,也并未完全地阻隔。
  編輯:wmm

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